Soort gerecht: Dessert
Aantal personen:: 8
Bereidingstijd: 15 minuten en 2 uur koelen

Ingrediƫnten:

  • 4 pakjes MonChou verse roomkaas (Ć” 100gr)
  • 1 pak krokante knapperkoeken (260gr)
  • 75gr roomboter
  • 3 bananen waarvan 2 (over)rijp
  • 150gr rietsuiker
  • 250ml slagroom
  • 50gr pure chocolade
  • 50gr walnoten

Bereiding:

  1. Leg een vel bakpapier op de bodem van de springvorm. Zet de rand erop en sluit de vorm. Zet ook een reep bakpapier tegen de binnenkant van de rand.
  2. Verkruimel de koekjes in de keukenmachine of in porties in de hakmolen. Smelt in een steelpan de boter en meng het koekkruim erdoor. Schep het kruimmengsel op de bodem van de vorm en druk met de achterkant van een lepel goed aan.
  3. Pureer de 2 overrijpe bananen met de staafmixer of prak ze zo fijn mogelijk met een vork. Klop met de mixer de bananenpuree met de suiker en MonChou glad.
  4. Klop de slagroom strijf. Spatel de slagroom door het MonChou-mengsel en schep op de koekbodem. Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven.
  5. Verwijder de vorm en zet de taart op een schaal. Snijd vlak voor het serveren de laatste banaan in plakjes. Garneer de taart met de plakjes banaan, chocolade en walnoten.