Wilt u zelf fruit of groenten inmaken? Er gaan een paar dagen vooraf aan een goede inmaaksessie.

Waar je eerst aandacht voor moet hebben zijn de potjes. Glazen potjes met metalen schroefdeksel of weckpotjes voor ingemaakte groente of fruit het beste. Deze potjes moeten nog helemaal heel zijn en goed schoon gemaakt worden. Gebruik daarvoor heet sodawater of leg ze in een pan met kokend water.